Data/hora: 10/05/2024 14:56:59

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	06/07/2018	
Data da última atualização: 	06/07/2018	
Autoria: 	SARTORI, G. V.; ROTA, C. A.; MARQUES, C.; BEM, B. P.; BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E.	
Título: 	DESEMPENHO AGRONÔMICO DA VARIEDADE MARSANNE (Vitis vinifera L.) EM SÃO JOAQUIM, SC.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 69	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A variedade Marsanne é originária do Vale do Rhône, região setentrional da França. Acreditase que possa ser uma variedade com potencial para o cultivo na região de São Joaquim -SC, por ser uma região de altitude elevada, com condições climáticas que proporcionam um microclima específico, deslocando o ciclo fenológico da planta e provocando alterações positivas na qualidade da uva. Devido a sua adaptação ao clima frio, a variedade expressa características adequadas de cores, aromas e boa produtividade. O objetivo desse trabalho foi verificar o potencial da variedade Marsanne, cultivada na região de São Joaquim através da determinação da época de ocorrência dos principais estádios fenológicos, da produtividade e das características físico-químicas da variedade, na safra 2017/2018. O experimento foi realizado na Estação Experimental de São Joaquim ? Epagri (28°16?30,08?S, 49°56?09,34?O, altitude 1.400m). A variedade foi enxertada sobre porta-enxerto Paulsen 1103, conduzida em sistema espaldeira, podada em cordão esporonado e plantada em espaçamento 3,00m entre fileiras e 1,50m entre plantas. Para a definição dos estádios fenológicos, foi utilizada a metodologia descrita por Brighenti et al. (2013), utilizando a escala Baillod & Baggiolini (1993). A data considerada como início da brotação, se deu quando 50% das gemas atingiram o estádio de ponta verde, quando começa a aparecer o jovem broto sobre as gemas. A data da plena floração foi considerada quando 50% das caliptras florais se separaram da base do ovário. A data da mudança de cor foi considerada quando 50% das bagas mudaram sua coloração. Nesse caso, as bagas das variedades brancas tornam-se translúcidas. O período de maturação foi considerado a data da colheita, com base na maturação tecnológica das uvas. As avaliações foram realizadas semanalmente à campo, após o estádio fenológico da brotação. No momento da colheita foi determinada a produtividade por planta e por hectare, e avaliados os parâmetros de teor de sólidos solúveis (SS), por meio de refratômetro digital, de acidez total titulável (meq.L-1) pelo método de titulação por base de hidróxido de sódio e indicador azul de bromotimol e de pH, através de phmetro de bancada. Na safra avaliada, o início da brotação ocorreu em 10/09, a plena florada em 10/11, a mudança de cor das bagas (50%) em 08/02 e a colheita em 22/03. A produtividade média foi 3,22kg.planta-1 e 7,15t.ha-1. O mosto apresentou teores médios de SS de 20,4°Brix, acidez total de 145,80meq.L-1 e pH de 2,85. Em termos de produtividade apresentou bom desempenho no sistema de condução utilizado. Os resultados comprovam que na safra avaliada a variedade Marsanne cultivada em São Joaquim, apresentou um desenvolvimento vitícola adequado. As características fenológicas observadas foram típicas da variedade e os índices de maturação foram adequados para a elaboração de vinhos brancos de qualidade.	
Palavras-Chave: 	Fenologia; maturação tecnológica; Vitis vinifera L.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_40918.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (102453-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS